Готовим еду на яхте – важные моменты

Как организовать питание на яхте? Этот вопрос непременно возникает у тех, кто планирует прогулку под парусом. Как грамотно организовать питание во время чартера? Как планировать меню? Какие продукты купить, а от каких лучше отказаться? Ответы на эти и другие вопросы – в статье ниже.

Как питаться

Существует три основных варианта питания во время чартера на моторной или парусной яхте:

• Приготовление еды на камбузе. Такой вариант достаточно выгоден с экономической точки зрения, однако готовка занимает много времени и требует усилий;
• Питание в прибрежных точках общепита. Это намного удобнее, однако обойдется дороже, чем самостоятельное приготовление еды. К тому же придется корректировать маршрут с учетом постоянных заходов в марины;
• Питание полуфабрикатами. Такой способ практикуют многие яхтсмены, но качество еды при этом редко остается на приемлемом уровне. Для длительного чартера подобное решение не подходит.

Большинство яхтсменов практикуют все три варианта питания на яхте. Раз в несколько дней можно заходить в марину, обедать и ужинать в ресторане, пополнять запасы провизии. В остальное время можно готовить на камбузе, а в период сильной качки довольствоваться полуфабрикатами быстрого приготовления. Подобная организация питания позволяет не только экономить на еде, но и посещать интересные места, питаясь при этом вкусно и сбалансированно.

Основные моменты

Опытные яхтсмены стараются планировать свои путешествия заранее. Вопрос организации питания не является исключением. В процессе обсуждения нужно принимать во внимание ряд важных моментов:

• Гастрономические привычки членов экипажа;
• Наличие аллергических реакций на определенные продукты;
• Наличие поварских навыков у членов команды;
• Маршрут путешествия (будет ли возможность заходить в марины для пополнения запасов провизии);
• Распределение обязанностей (готовы ли члены экипажа по очереди готовить, мыть посуду, убирать камбуз).

Если все эти вопросы обсудить заранее, то можно избежать большинства бытовых проблем, которые возникают во время чартера.

Какие продукты закупать

Купить провизию лучше заранее, до начала чартера. Самостоятельно ходить по магазинам не обязательно, большинство чартерных компаний предлагают своим клиентам услуги по закупке провизии. Все, что нужно – выбрать нужные позиции из готового списка продуктов. Еду привезут прямо на яхту. Можно воспользоваться доставкой продуктов из магазинов – подобная услуга есть во многих супермаркетах, расположенных вблизи яхтенных марин. При составлении списка провизии нужно учитывать несколько важных моментов:

• Холодильные камеры на яхтах обычно невелики по размерам, поэтому скоропортящиеся продукты нужно брать по минимуму. Объем холодильника на судне лучше уточнить перед началом чартера;
• Продукты лучше выбирать в небольшой фасовке. Предпочтение нужно отдавать герметичным пластиковым упаковкам;
• При выборе продуктов следует внимательно проверять сроки годности;
• На борт нужно взять пару упаковок минеральной или простой питьевой воды в бутылках по 1,5-2 литра (их проще утилизировать). Как показывает практика, чистая вода в открытом море никогда не бывает лишней;
• Нельзя забывать о сопутствующих товарах. Салфетки, средство для мытья посуды, приправы, мешки для мусора – их отсутствие может сильно омрачить поход.

Во время приготовления пищи на камбузе нужно соблюдать меры безопасности, особенно при работе с горелками. Запас газа на яхте довольно ограничен, поэтому расходовать его нужно экономно. После еды посуда и приборы должны быть вымыты и помещены в специальные шкафы (рундуки). На камбузе обычно устанавливают два крана, с пресной и морской водой. Первую нужно использовать для приготовления пищи, морская подойдет для мытья посуды и прочих бытовых нужд.

Организация питания на яхте долго оставалась «головной болью» всех яхтсменов. К счастью, большинство чартерных компаний сегодня берут на себя решение этого вопроса. Все, что остается любителям морских приключений – наслаждаться незабываемым отдыхом на борту яхты. Если Вы планируете арендовать или купить яхту, специалисты компании PremiumYachts подберут хорошее судно и помогут с организацией круиза. Для получения бесплатной консультации можно позвонить по телефону, указанному на главной странице сайта.